Bundeva i sjemenke bundeve bogate su cinkom, koji sudjeluje u sintezi muških spolnih hormona, normalizira rad prostate i poboljšava stanje kardiovaskularnog sustava.
Bundeva u prosjeku sadrži četiri do pet puta više beta-karotena nego mrkva, što pozitivno utječe na rad mozga, povećava koncentraciju i poboljšava pamćenje.
U pulpi i sjemenkama bundeve nalazi se velika količina vitamina E, poznatog kao tokoferol, koji doprinosi boljoj opskrbi organizma kisikom i jača njegovu zaštitnu funkciju.
